tft每日頭條

 > 生活

 > 三鮮豆皮怎麼做

三鮮豆皮怎麼做

生活 更新时间:2025-05-01 14:52:35

1、準備好用料:糯米、澱粉、香菇、香幹、雞蛋、小蔥、料酒、生抽、老抽、鹽、五花肉、筍、大米、綠豆、豬油、八角、桂皮。

2、将綠豆泡發去皮,大米浸泡約三小時後,與去皮綠豆放入料理機打成米漿。

3、将糯米洗淨,蒸熟備用。醬幹、香菇、五花肉、筍分别切丁備用。五花肉加入适量的老抽、生抽、料酒、鹽腌制。

4、鍋中放入适量的五花肉(肥肉)煸炒出油,将煸出油的五花肉撈出,倒入肉丁、香菇丁、八角、桂皮翻炒直至出香。

5、然後倒入沒過上述食材的水,蓋上蓋子焖煮;将汁水快速收汁,然後放入醬幹丁、筍丁、鹽翻炒,再加入沒過食材的水,繼續焖煮;待汁水快要收幹時,倒入水澱粉勾芡。

6、準備一個平底鍋,用油擦拭鍋内,額庵後倒入适量的米漿,開小火,待米漿凝固,然後将蛋液塗抹均勻,待再次凝固後,刷上豬油,翻面;

7、将切好的香蔥撒在上面,然後再附上一層糯米飯,壓實;緊接着将做好的食材湯汁淋在米飯上,再刷上一層豬油;

8、然後慢慢地翻面,将糯米飯處再煎一下,然後将整張食材切成小塊兒,淋上豬油,撒上香蔥,即完成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved