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發海參的正确方法

知識 更新时间:2025-02-01 04:05:35

  1、将海參表面浮塵清洗幹淨,放入幹淨的容器内,加入純淨水或者礦泉水,海參要完全浸沒水中。

  2、在冰箱保鮮層浸泡48小時,中間換水2次。

  3、把水倒掉,海參的個頭明顯有所長大。

  4、海參腹部有個開口,是海參加工前去内髒的開口,沿這個口剪到海參頭部,往後剪到離尾部三分之一的地方。

  5、剪到海參頭部就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒,把沙嘴和牙清理幹淨。

  6、将清洗幹淨的海參放入清洗幹淨的電飯鍋内加入純淨水蓋上鍋蓋,開鍋計時30分鐘。

  7、時間到後,待自然涼透,用手逐個檢查能掐透的感覺,掐不透的放入鍋内再煮15分鐘。

  8、煮好的海參放入純淨水,放冰箱保鮮,在0到4°C條件下浸泡48小時,即可享用。

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