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用普通面粉可以做南瓜餅嗎

知識 更新时间:2024-09-17 05:51:07

  原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。

  步驟:

  1、将南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。

  2、豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。

  3、鍋内注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。

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