食材:
豬肉餡、蔥、姜、蒜末、麻辣醬、甜面醬、油、鹽。
做法:,
1、選用半肥半瘦的豬肉餡,加入蔥、姜、蒜末,一起放入油鍋内炸炒;
2、取一個大碗,将麻辣醬和甜面醬放入,攪拌均勻,并加入适量的水;
3、當肉餡開始變白并吐油時,把混合好的醬倒入鍋内,并将火調小;
4、在小火上慢慢熬醬,用鍋鏟不斷的攪動,以免粘鍋;
5、在鍋中加入少量的水,加入适量的鹽;
6、待炸醬熬出香味,變的比較粘稠、色澤油亮微黃色的時候,即可關火出鍋。
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