主料:茄子調料:調和油适量、食鹽适量、蔥适量、姜适量、生抽适量
1、茄子洗淨改刀或者切成長條狀。
2、将茄子放入油鍋中炸軟,瀝盡油後撈出備用。
3、肉餡備用。
4、炒鍋中留少許油,下入肉餡炒熟,放入蔥絲、姜絲、醬油,加少許水,放入炸好的茄子。
5、放入炸好的茄子,加入适量鹽,中火燒兩分鐘以利入味,湯汁收幹後放入味精出鍋裝盤,撒上蒜末即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!