紅酒過了十年保質期能不能喝,主要是由酒的單甯含量和酸度所決定。對于低單甯和低酸的酒一般保質期比較短,大概一兩年,因為它們的果味會消散,時間放久了不但沒有好處,而且還會影響口感,而對于高單甯和高酸酒就有必要放置10年以上,這樣口感變得圓潤舒适,而且果汁裡面的香氣也能完全散發出來。
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