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卡路裡最低的蔬菜是什麼菜

知識 更新时间:2024-08-03 04:14:41

  卡路裡最低的蔬菜是黃瓜。黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營養素在泡的過程中從切面流失。

  黃瓜不僅是綠色蔬菜,還是減肥者的最愛,其主要原因就是一根黃瓜的熱量是15大卡,營養價值卻不可低估,這對于減肥者來說是再好不過的選擇了。黃瓜的營養很豐富,除了含有大量的水之外,還有維生素、胡蘿蔔素,以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排洩、降低膽固醇有一定的作用。

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