一般是把糖放醬料裡。清蒸魚做法:
1、先把魚洗幹淨後加入料酒,鹽,生姜,少些糖,腌制10-30分鐘。
2、魚快腌制的好的時候可以用蒸鍋燒好水。水開後把魚放進去蒸。蒸10-15分鐘。
3、在蒸魚的過程種可以調好汁。我是用老抽,生抽,蒜粒,姜粒,加上蔥調制的。調好汁後再備些蔥,蒜,姜,分别切成絲。配用。
4、魚蒸好後,拿出。淋上調制好的汁,再把配用的蔥絲,姜絲,蒜,鋪在在魚表面。
5、燒油,把燒熱的油淋在魚上面。
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