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蛋清可以做什麼食物

知識 更新时间:2025-04-19 14:18:35

  蛋清可以做天使蛋糕。

  食材準備:面粉,白砂糖,蛋白。

  步驟如下:

  1、面粉過篩在一個無水無油的碗中。

  2、蛋清加糖用電動打蛋器打到小尖角的狀态。

  3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中,攪拌均勻。

  4、将剩下的3分之2蛋白糊全部倒進面粉碗中,用切拌的手法,混合均勻。

  5、烤盤中墊張油紙,為了好脫模。

  6、将蛋糕糊倒入烤盤中,用刮刀抹平表面。

  7、放進預熱好160度的烤箱,中層,上下火,25分鐘左右即可。

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