因為金針菇中含有真菌多糖物質,所以食用後不容易消化,而且金針菇比較柔滑,食用的時候大多數沒有經過細嚼就被咽下,更增加胃的消化負擔,不容易被消化掉。
金針菇氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特别高。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美适口而著稱于世。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!