腌魚放的調料:魚若有大概10斤左右,主要調料放食鹽200克左右,若幹幹花椒,八角,小茴香,香葉,桂皮,辣椒粉,高度白酒,可根據個人口味增減配料分量。
腌魚,一道苗家美食,主要是将魚用一些調料腌制然後得到一款不一樣的魚的美食,其實不隻是苗家,腌魚在很多地區都是一道美食,不同地區腌制的方法不同,味道也是各有千秋。
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