1、炖半個小時就可以了。
2、具體做法如下:主料:雞肉300g,大土豆2個。
輔料:油适量鹽适量醬油适量八角适量花椒粉适量香葉适量幹辣椒适量蔥适量姜适量料酒适量白糖适量
步驟如下:雞肉洗淨切成小塊;鍋中水燒開,将雞塊焯熟;撈出焯好的雞塊備用;蔥切末,姜切片備用。準備好幹辣椒八角香葉;熱鍋熱油,放入焯好的雞塊翻炒;再放入蔥姜辣椒八角香葉炒出香味;倒入适量料酒翻炒;再放适量的醬油翻炒;一小勺花椒粉,炒勻;适量白糖,提鮮;倒入清水,沒過雞塊即可,大火炖分鐘;土豆洗淨切塊;将土豆塊放入鍋中;蓋蓋,再炖分左右;待湯汁收差不多即可出鍋裝盤。
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