tft每日頭條

 > 生活

 > 水魚焖雞怎麼做

水魚焖雞怎麼做

生活 更新时间:2024-08-08 21:12:56

1、準備用料:水魚一隻,雞半雞,姜五六片,蒜米五六瓣,當歸一片或一小塊去腥用),鹽适量,老抽适量,雞精适量,蔥白幾根,酒2勺。

2、将雞,水魚斬塊,洗幹淨控幹水份備用。姜切片,蒜剝了衣就可以,蔥隻要蔥白,切段。

3、熱鍋冷油,油稍熱,放姜片蒜米爆香,再将控幹水的雞,水魚放下炒,一直炒到沒有水份,這樣是為将兩樣主料逼出腥水。

4、待看不到水份,放兩勺酒,再次炒幹。

5、倒入水将材料沒過即為夠,放鹽,老抽,雞精少許,這時記得放當歸。

6、轉文火慢慢地焖,中途要翻炒下,因為水魚有膠質,最好不要開大火。

7、看到水有大泡泡時,證明膠質出來準備幹水了,就放蔥白稍焖兩分鐘。開蓋放點油再翻炒兩下上盤即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved