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雞蛋可不可以炒折耳根

知識 更新时间:2024-09-27 13:05:01

  主料:雞蛋300克;

  輔料:魚腥草15克、鹽2克、味精1克、大蔥5克、花生油15克;

  步驟:

  魚腥草擇去雜物,清水洗淨,用刀切成小段,待用; 蔥洗淨切成蔥花;雞蛋磕入碗内,用筷子順一個方向攪勻;炒鍋刷洗幹淨,置于火上,放入花生油,燒熱;投入蔥花煸香,放入魚腥草煸炒幾下,倒入雞蛋一起煸炒至成塊;加适量清水、少許精鹽,炒至雞蛋熟而入味,加入味精,即可供食用。

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