如果空氣潮濕，反而會越曬越潮，因為枸杞本身含有糖分。可以把新采摘的枸杞子用使用堿水拌均勻，然後再去曬幹。或者直接放在冰冷的地方凍幹，然後封口好，放在冰箱冷藏，不要長期凍。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
枸杞泡水脫色正常嗎？
純正的枸杞如果沒有用硫熏或用色素染色的，正常情況下用冷水浸泡，是不會立即顯示顔色的，但是在浸泡兩三個小時後，顔色可能會出現。因為長時間浸泡，枸杞會腫脹，其天然色素才會自然地散發出來。如果将枸杞子在冷水中浸泡幾分鐘，水就變成紅色或者淡黃色的，這意味着您的枸杞有問題。
枸杞越曬越粘怎麼辦
1、塑料袋真空保存方法：在塑料袋中放入一個裝有生石灰的小袋子，然後将除去雜質的枸杞子放入塑料袋中，烘烤并密封塑料袋的嘴，從袋中抽出空氣，然後存放在陰涼處。需要随時檢查此方法以防止漏氣。
2、貯酒方法：潮濕的枸杞容易引起昆蟲發黴。因此，您可以在枸杞表面噴灑一些優質的酒。最好先噴一些純酒精，然後将其放入塑料袋中并密封。此方法還可以使枸杞看起來更亮。
3、烘烤方法：攤開潮濕的枸杞，然後放在幹淨的紙上。烹饪時，可以将其放在爐子旁，通常放在陰涼通風的地方。
枸杞軟了是不是壞了
不一定，鑒别枸杞是不是壞了的方法如下：
1、看顔色
首先，我們可以看一下枸杞的顔色，因為枸杞的正常顔色是紅色。如果枸杞變成棕色，則枸杞可能發生了質變。此時，您可以在水中浸泡幾粒。黃色，表明枸杞已變質。
2、摸質地
枸杞的正常質地柔軟，有點像葡萄幹的質地，但外面沒有水分，也不太粘。如果将枸杞膠粘到一個球上，它的外部就會感到潮濕并且無法松動，這意味着枸杞變質了。這種變質的枸杞不能繼續食用，以免引起腹瀉，嘔吐和其他不适症狀。
3、聞氣味
普通的枸杞散發着淡淡的香氣，但是變質的枸杞的氣味會明顯改變，特别是發黴的枸杞味更明顯，輕的氣味可以聞到很濃的黴味，而惡化的更嚴重的枸杞則可能有爛味。
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