原料:雞蛋、冰糖、牛奶、葡萄幹。
制作方法如下:
1、将兩顆雞蛋破殼攪拌;
2、向小鍋中當一點水,煮沸放入冰糖化糖再放置,确保溫度在導入雞蛋中不會令雞蛋絮化;
3、将牛奶倒入攪拌好的雞蛋中,順一個方向攪拌;
4、倒入糖水攪拌;
5、放入葡萄幹;
6、在碗邊包上錫紙或者保鮮膜放入蒸鍋;
7、用小火蒸蒸15分鐘;
8、蒸好後關掉火不要立即取出布丁,靜置10分鐘,取出即可。
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