導讀：8種長在樹上的野菜，構樹花、核桃花、榆錢、槐花，你吃過幾種？

春天來了，到處都是鳥語花香。

這幾天因為快速回暖了，不僅看到小區的梅花開了，遠處田野裡的油菜花也是含苞待放了。

而在春天，不少人總是想着出去踏青，不光是可以欣賞大自然的美麗，而且還能順手挖一些野菜回來嘗嘗鮮。

其實在春天的時候，吃野菜不如吃花，好些植物的花朵都是難得的美食。

今天小毛就給大家介紹8種可以當野菜吃的花朵，看看大家都吃過幾種，認識一下不吃虧哦！

（1）構樹花

構樹，這可是農民讨厭的一種植物，隻因它生命力強，繁殖能力也強，并且還難以被鏟除。

但是構樹也并不是一無是處，它可以說渾身是寶，構樹葉子可以當飼料喂豬，而樹皮能造紙，就連它白色的汁液也能入藥。

當然了，春天長得像毛毛蟲的構樹花，也是一種極品野菜。以前遇到饑荒年的時候，構樹花就是春天常吃的一種野菜。

構樹花的吃法也很簡單，可以采摘回來清洗幹淨了炒着吃，或者是涼拌着吃，但是多數都是把它和面粉一起拌着，放在鍋裡蒸熟了吃。

一吃就是一大盆，非常的美味，同時還可以起到食療的作用。

（2）核桃花

核桃是大家都知道的補腦的“神器”，在過去因為種植核桃的農民不多，它的價格有點小貴。而近幾年核桃的價格也是越來越親民了，它在生活中也常見了。

而核桃樹上的花朵，也是一種極品野菜，在民間還叫它“長壽菜”、“龍須菜”。别看幹制以後的核桃花黑不溜秋的，但是吃起來卻很美味。

在春天的時候，把核桃的花采摘下來，去掉須花，隻要它的嫩莖。然後經過水煮、晾曬之後就得到了幹制的核桃花。

而它的吃法也很多樣，既可以涼拌着吃，也可以炒肉，都是色、香、味俱全的一種美食。值得一提的是核桃花在市面上的售價還比肉貴很多，一斤要近百元。

（3）榆錢

有些人常把榆錢當成是榆樹在春天開的花朵，還有些認為是榆錢樹春天長出來的葉子。其實都不是的，榆錢是榆樹的一種翅果。

因為它的形狀似錢而小，長得太像古代的錢币了，所以民間認為春天吃它還能“餘錢”。

榆錢是可以采摘下來就生吃的，也能用來做菜、充饑。大家可不要小看了榆錢，它長得雖然不起眼，可是在饑荒之年，是一種救人性命的充饑食糧，并且它确實很好吃。

（4）棠梨花

棠梨，一種野生的梨子品種。有些地方也叫它豆梨、野梨、鳥梨，甚至叫它“狗屎梨”。

這種梨子和平時所見到的水果梨子，個頭小很多，并且因為味道苦澀，所以很少人吃它。

但是棠梨的花朵卻是難得的美味，在雲南到了春天，大街小巷就常見到農民售賣棠梨花，一斤就要二三十元，并且還是非常搶手的野菜。

（5）槐花

說起槐花，小編就會想起小時候常爬到村裡的槐樹上采摘槐花吃的場景。這是一種可以直接采摘下來就生吃的野菜，味道還很甜。

這也是我從小就知道能吃的一種花朵了，在我的家鄉這邊到了春天常有人采摘它來做菜吃，常見的吃法就是槐花炒雞蛋和槐花粥了。

聽說在北方地區，還喜歡用槐花包餃子、包子，或者用它做槐花煎餅吃等。當然了和面粉一起蒸煮着吃，也是不錯的做法。

（6）棕樹花

棕樹花很多地方都有，但是知道它能吃的人卻不多。多數人提起棕樹花了，會一臉的嫌棄：不苦嗎？

棕樹花其實有兩種，一種很苦，不适宜食用。有一種卻是苦中帶甜，這種就适合做菜吃。

尤其是在雲南地區，菜市場常見到有人銷售棕樹花，而飯店也有棕樹花炒臘肉這道特色菜。

小編有一說一，棕樹花生吃的話雖然有點苦澀味，但水浸泡去掉澀味以後，味道不輸冬筍哦！

（7）夜蘭花

夜蘭花的名字估計很多人沒有聽說過，但是它另外一個大名應該比較熟悉——萬裡香。

有些地方也叫它七裡香、過山香，而中藥則稱它為“九裡香”，是用它的葉子和帶葉嫩葉做藥材。

但是夜蘭花也是可以做野菜吃的，并且它因為香味濃郁，常被當成香料和其他的菜搭配着吃。比較常見的就是用于配制各種鹵湯及供制鹵牛肉、羊肉之用。

（8）木槿花

一種生命力超強的植物，它的花期也特别長，有些地方的氣候環境适宜，木槿花的花期更是持續300天以上。

多數人隻知道木槿花很漂亮，卻不知道它還很好吃。當春天的時候，把含苞待放的木槿花采摘下來，清洗幹淨了，用它炒雞蛋，或者是煮湯喝都是非常美味的。

尤其是它的花甜美清香，吃完以後回味無窮。

不過野菜雖然好吃，去采摘野菜食用的時候，還是有幾點需要注意的：

首先，采摘野菜不宜去路邊，或者是受到污染的環境采挖。這些野菜可能也受到污染了，吃了對身體沒有什麼好處。

其次，采挖的野菜，記得一定要用水浸泡，清洗幹淨了，然後才能烹饪、食用。

最後，不了解的野菜盡量不要食用，因為不了解就可能不太認識，而把一些其他相似的野菜采挖來食用了。

同時還要注意，野菜采挖回來了不宜放太久，久放的野菜不能吃，就算是愛吃的野菜，也不能一次吃太多。

各位網友們，想不到吧，農村還有這麼多的花朵都能當野菜吃，那以上這8種花朵，你吃過幾種呢？估計吃過一半以上的是“大神”了，你還知道哪些花能吃呢？歡迎大家留言讨論！

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