菠蘿咕咾肉家常菜做法-tft每日頭條

菠蘿咕咾肉家常菜做法

生活更新时间:2025-01-15 08:46:47

菠蘿咕咾肉，是一道酸酸甜甜非常清新的菜。

肉香伴着菠蘿的清香，雖然經過油炸，但是吃起來一點都不膩，大人小孩都愛吃。

今天小編就跟您分享菠蘿咕咾肉的做法，喜歡吃的朋友快試試吧！

用料：

豬梅花肉，菠蘿，青椒，紅椒，雞蛋，番茄醬，料酒，生抽，鹽，糖，醋，油，澱粉。

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）1

做法：

取一小碗，加2勺番茄醬、一勺的白糖、半勺的醋、一勺生抽、半勺的鹽，加半杯清水，和一勺澱粉，攪拌均勻備用。

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）2

将豬梅花肉先切成大厚片，用刀背敲一敲，然後切成一口一個的豬肉塊。（豬梅花肉肉質比較嫩，吃起來的口感會更好，也可以用裡脊肉來做。）

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）3

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）4

加蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，腌制15分鐘。

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）5

将菠蘿切小塊，青椒和紅椒切成小塊兒。

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）6

将腌制好的豬肉塊先粘上一層蛋液，然後放入澱粉調的混合粉中，用手反複揉搓肉塊，使肉塊上面均勻地粘上混合粉，用漏勺篩去肉塊表面多餘的幹粉。（這樣裹粉，肉塊炸出來會很好看。）

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）7

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）8

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）9

鍋内倒油，等到油熱後下豬肉塊炸，炸到肉塊酥脆，撈出。繼續加熱，等鍋内油熱後再複炸一遍，使肉塊上色，更酥脆。

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）10

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）11

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）12

倒出鍋内多餘的油，留一點底油，下青紅椒炒至八九成熟。

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）13

随後放入炸好的肉塊和菠蘿塊翻炒勻，淋入調好的汁，大火燒至汁變濃稠，最後淋一點熱油，出鍋。

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）14

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）15

菠蘿咕咾肉家常菜做法（教你菠蘿咕咾肉的家常做法）16

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