炖排骨加小蘇打不會中毒,臨床上小蘇打主要的成分是碳酸氫鈉,屬于堿性成分,不會導緻中毒。食物中放的碳酸氫鈉量遠遠小于中毒量,不會造成患者出現症狀。有些碳酸氫鈉在胃酸的作用下會代謝分解掉,不會導緻中毒,臨床問題不大。
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