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小花卷怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-18 09:03:49

  1、先将酵母和溫水混合均勻。

  2、把酵母水倒入面粉裡。

  3、揉成光滑柔軟的面團。

  4、于溫暖處發酵至兩倍大。

  5、取出面團,排除多餘氣泡,收圓,覆蓋饧發15分鐘。

  6、把大蔥切碎。

  7、将面團均勻擀成長圓形的片。倒上一點油,抹勻,均勻撒上鹽。

  8、均勻撒上蔥碎。

  9、再把火腿粒均勻的撒在面片上。

  10、從一端開始卷起。卷成一個長棍型。均勻分切成大小一緻的段。

  11、取其中兩段,疊在一起。雙手捏住兩端,輕輕拉長一些,雙手向相反的方向擰約180度,繞到底部捏合。

  12、依次做完其他,最後饧發15分鐘。

  13、饧發好後,放入蒸鍋,水開後15分鐘,關火5分鐘開鍋即可。

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