儲存腌好的蘿蔔幹用方法是封鹽保存法和真空保存法。
1、封鹽保存法:在蘿蔔幹的表明用薄膜覆蓋住,然後在上面撒上一層鹽,防止空氣氧化,抑制細菌的生長;
2、真空保存法:把蘿蔔幹裝進一個真空袋内,把裡面的空氣抽出來,再進行冷卻,可以保存十二個月左右。
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