味精放在啤酒裡沒有什麼作用,隻是變得難喝而已,隻有适應這樣味道的人才能喝。 而且二者之間也不會發生反應,因為味精的主要成分是谷氨酸鈉,啤酒裡有乙醇(酒精),如果二者發生反應需要有條件才能發生,假設發生了反應,其結果是生成乙酸和乙醇鈉。但是乙酸的酸性比乙醇強,所以這個反應沒法進行下去的,是不可能發生反應的。
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