清甜的煲湯,制作步驟如下:
主料:羊排肉900克、甘蔗150克、馬蹄80克、胡蘿蔔60克。
輔料:姜塊60克,大蒜60克,腐乳90克,草果1顆,香菜根4根,米酒、當歸、青蒜苗、生抽、鹽、糖各适量。t
1、将所有食材清洗幹淨,之後将甘蔗、馬蹄和胡蘿蔔去皮切塊,備用;
2、鍋内倒入适量的水,将900克羊排肉放入鍋中,焯水2分鐘;
3、将鍋内水倒出,倒入适量的油,開火,并将羊排肉放入油鍋翻炒,加入适量米酒,炒至羊排出油,即可盛出,裝入盤内;
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