材料:朝天椒、番茄500克、姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋;
做法:⒈取新鮮的朝天椒,500克番茄,一塊姜,兩頭大蒜,分别放進攪拌機打成糊狀;
⒉炒鍋放水一小碗,用中火煮,各種糊下鍋中,熬醬,邊熬邊加糖、鹽巴、米醋小半瓶;
⒊不停地用勺攪拌以防粘鍋,由稀轉稠就可以關火;
⒋把剩下的蒜茸倒入,涼後裝瓶即可。
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