tft每日頭條

 > 知識

 > 牛肉有味怎麼處理方法

牛肉有味怎麼處理方法

知識 更新时间:2025-03-13 05:28:52

1、在肉鍋中放幾個山楂或幾片蘿蔔,既熟的快,又可除異味;

2、将少許茶葉用紗布包好,放入鍋内與牛肉一起炖煮,味道清香;

3、加些芥末,使肉質更鮮嫩,燒煮過程中,鹽要放得遲,水要一次加足,如果水少,應加開水,炖肉前一天,用芥末在肉表面抹一下,炖肉前,用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質鮮嫩;

4、要用熱水,不要加冷水,熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鮮美。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved