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烏魚湯怎麼熬

知識 更新时间:2024-12-24 07:07:44

  烏魚湯的熬制方法:

  1、把烏魚殺死、去掉魚鱗,切成塊狀。

  2、将油燒熱,放兩顆切碎的獨頭蒜,開始煎魚。

  3、将魚煎熟一些,這樣湯才能燒得又白又濃。

  4、加入适量開水,注意中途再加水或加涼水燒的魚湯顔色不白。

  5、蓋上鍋蓋,開中火燒15至20分鐘。

  6、加鹽、蔥花和味精,起鍋即可。

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