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甲魚淮山枸杞湯

圖文 更新时间:2025-02-08 02:23:52

枸杞淮山炖甲魚 煲制時間:1小時

【原料】甲魚1隻(800克),枸杞子30克,淮山藥30克,女貞子15克,熟地15克。

【調料】蔥、姜各30克,料酒1大匙,精鹽2小匙,豬化油3大匙,雞湯8杯。

【做法】

1将甲魚宰殺,去内髒,放入熱水中浸泡去皮膜,去背殼,斬為6塊,下沸水鍋内焯去血水,撈出洗淨。

2将枸杞子、淮山藥、女貞子、熟地分别去雜洗淨。

3鍋中注入雞湯,加甲魚塊、藥物、料酒、精鹽、蔥、姜,煮至甲魚肉熟爛,揀去蔥、姜,淋上豬化油即成。

甲魚淮山枸杞湯(枸杞淮山炖甲魚)1

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