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嫩肉粉木薯澱粉可以做芋圓嗎

知識 更新时间:2024-10-16 21:55:32

  嫩肉粉是不可以做芋圓的,因為嫩肉粉是鹹的,用來腌制肉類的;而木薯澱粉是可以做芋圓的,因為木薯澱粉是木薯經過澱粉提取後脫水幹燥而成的粉末,木薯澱粉可通過改性消除粘性産生疏松結構。芋圓是一道著名的漢族小吃,屬于福建和台灣地區的傳統甜點,常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟後壓成泥,加上木薯澱粉及水拌勻成團,搓揉成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。

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