母豬肉就是母豬身上的肉,因為母豬肉厚硬、毛孔粗大而深、肌纖維粗、斷面顆粒大、含水分少,所以被人們所不喜歡。豬肉的主要成分是蛋白質和脂肪,無論是母豬肉還是公豬肉,兩者在組成成分上并沒有太大的區别,所以母豬肉也是可以放心食用的。
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