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三色冰淇淋怎麼做

知識 更新时间:2024-07-07 22:01:02

原料配方:可可粉15克、白砂糖5克、草莓果醬30克、牛奶冰淇淋750克、食用色素微量。

制作方法:

1、往稱好的白砂糖内加入糖重量百分之五十的水後,進行加熱使糖充分溶解,然後過濾,再加入可可粉,并充分攪拌調和均勻,這樣就初步制成可可糖漿。

2、把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用;

3、另外稱取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果醬、色素并調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少許香草香精,并充分調和均勻,作下道工序用。

4、将上述三種具有不同色、味的冰淇淋液,依次裝入事先準備好衛生幹淨的容器中,送入冰箱内進行冷凍,冷凍後即可。

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