1、牛肚各地價格有所差異,參考價格是30元左右每斤。
2、牛肚即牛胃,牛為反刍動物,共有四個胃,前三個胃為牛食道的變異,即瘤胃、網胃、瓣胃,最後一個為真胃又稱皺胃。
3、牛肚的做法有爆炒牛肚、蔥炒牛肚、泡椒牛肚等。
4、牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精的功效,适宜于病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
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