原因:
1、溫度低:把溫度提升到23度即可;
2、見光:最上層的豆芽不能見光,有時候,上層的豆芽見到光也會發紅,要避光。
自制綠豆芽的方法:
1、選擇好的可食用的綠豆适量,然後把綠豆用清水洗淨,再用超過綠豆的清水浸泡24小時;
2、清水沖洗之後,換一個透氣有孔的篩子,在篩子上面蓋一個厚毛巾,四周全部蓋住,再加一個盆蓋上,放到一個黑暗的地方;
3、發芽的第一至第三天,用20至30度的溫水每天兩次沖洗豆芽,每次沖洗完之後,要重新蓋上毛巾和蓋子,然後放回到原位;
4、發芽第4天就可食用。
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