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紫贻貝怎麼做

知識 更新时间:2024-07-28 02:25:47

  材料:新鮮紫贻貝、檸檬汁、無糖椰奶、葡萄酒、咖喱醬、大蒜、魚露、白糖、新鮮香菜葉;

  做法:

  1、紫贻貝清潔,剪須,大蒜剁成末,切碎香菜葉;

  2、在一個大湯鍋裡,放入檸檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱醬、大蒜、魚露和白糖;

  3、攪拌勻,讓糖融化及咖喱醬散開融入湯,然後放在大火上煮開,開過2分鐘後加入紫贻貝;

  4、蓋上鍋繼續煮,其間偶爾攪拌一下,直到貝殼都打開,約5至8分鐘,将鍋從火上移開;

  5、棄掉任何沒有打開的貝殼,把紫贻貝及湯汁倒入大碗裡,撒上香菜葉,即可享用。

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