巧克力的保質期一般是一年到兩年,巧克力正常的保存溫度應該在25左右,巧克力的主要原料可可豆産于赤道南北緯18度以内的狹長地帶,作飲料時,常稱為“熱巧克力”或可可亞。
巧克力由多種原料混合而成,但其風味主要取決于可可本身的滋味。巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。
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