1、主料:北瓜4個,雞蛋2個,胡蘿蔔2個,餃子粉500克
2、輔料 油 适量 鹽 适量 鮮香菇 适量 木耳 适量 蔥 适量 香油 适量 姜 适量
3、雞蛋用油攤好。胡蘿蔔擦絲後,用素油煸炒。可以多放一些油,因為西葫蘆很吃油。
4、鮮香菇煮熟,切末。4個西葫蘆,去皮。木耳泡發,煮熟,晾涼後待切末。
5、蔥姜切末,待用。西葫蘆擦絲,用屜布濾出多餘的水分。
6、把各種菜料放在一起攪拌均勻,就可以開始準備包餃子了。
7、餃子粉按比例活好,擀皮。
8、餡料可以多放一些,這樣吃起來比較香。
9、都包好後,就準備煮了。
10、因為是素餡,放入餃子後,開鍋煮5分鐘就可以吃了。
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