原料:
咖啡豆14至15克、牛奶300毫升、白砂糖少許;
制作方法:
1、 将咖啡豆磨成粗細适宜的研磨度;
2、 将咖啡粉從磨豆機中撥入手柄;
3、 将手柄中的咖啡粉拍平、壓實;
4、 用28秒做出25至30毫升的Espresso;
5、 萃取時,同時進行牛奶打發,将300毫升的牛奶倒入奶缸;
6、 将蒸汽棒插入牛奶中,打發切割,牛奶加熱後,泡沫達到奶缸的8分滿;
7、 将打發好的奶沫與espresso充分融合,奶沫厚度0.8厘米左右,咖啡帶寬度1厘米,搭配咖啡勺及白糖包即成。
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