隔夜茶不能喝原因如下:1、茶葉中含有茶多酚類物質,這種物質在空氣和水中太久會氧化成棕色的膠狀物茶鏽,茶鏽中含有镉、鉛、鐵、砷、汞等多種物質,茶鏽進入人體,與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉澱,阻礙營養物質的吸收和消化;2、這些氧化物質一旦進入人體,還可使腎髒、肝髒和胃等器官發生炎症、潰瘍、壞死等病變, 所以,隔夜茶不能喝,而且茶具也應經常擦洗;3、夏季溫度高,茶水易酸敗變味,如果擱置了太久時間,最好不喝,否則會引起腹瀉;4、隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶水中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料,所以說不宜飲用。
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