蒸松肉的做法 :
1、用料 :松肉 、蔥、 姜、 大料、 生抽和老抽。
2、取一中碗或大碗,将炸好的松肉整潔的碼入碗内,放2個大料瓣,三片鮮姜,幾段蔥,加清水或雞湯和松肉持平,加入适量生抽醬油,放入蒸鍋内蒸20至30分鐘。
2、松肉蒸好後把碗内湯汁滗出,用菜盤扣在碗上,雙手按住盤和碗翻轉180度,把松肉扣入盤内,将滗出的湯加熱,稍加一點鹽和雞精,調味後勾兌少許澱粉成薄芡澆在松肉上撒上香菜末即可上桌。
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