1、選用成熟的橘子,将果蒂剪平,挑選橘子時要選果皮完好的橘子;
2、将剝好的橘子皮放于當陽處,使其自然失水萎蔫,要注意曬的時候,橘白朝外;
3、将風幹的橘子皮存放于密封裝置2至5個月,用濕度為百分之八十的潮濕空氣加濕,以使果皮軟化;
4、橘子皮軟化後,将其捆綁固定,風幹,然後再次放到當陽處曬幹;
5、橘子皮完全曬幹後,陳皮就制作完成,将其密封存放即可。
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