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熟牛肉能怎麼做餃子餡

知識 更新时间:2024-07-26 06:10:51

  一般都是用生牛肉做餡的,這樣味道比熟牛肉做餡好吃牛肉水餃的做法 。

  原料:大蔥150克,姜末1.5克,精鹽15克,花椒粉1.5克,醬油50克,味精1克,豆油50克,芝麻油25克,面粉500克,牛肉300克,青菜150克

  做法:把牛肉剁碎,加醬油、姜末、豆油,放3兩水攪勻,再放蔥末、芝麻油、精鹽、花椒面、味精。把青菜剁碎,用開水燙一下,擠去水分,放在肉内攪勻成餡。把面粉用溫水和好揉勻,醒一會揉光滑,搓成長條,下成60個劑子,按扁,擀成圓形薄皮 。左手拿皮,右手抹餡,再用雙手含攏包成月牙形餃子。

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