做法如下:
1、将裡脊肉切條,加入一匙咖喱粉和料酒、鹽,攪拌均勻後放入冰箱冷藏;
2、将幹蝦米用水泡軟,蔥、韭菜切段,蒜瓣做成蒜蓉,洋蔥切絲;
3、将米線放入熱水鍋中燙熟撈起;
4、使用不粘鍋,加入少許橄榄油,小火加熱;
5、待油熱後加入裡脊肉,煎至五分熟;
6、加入兩匙咖喱粉、韭菜和洋蔥爆香,再加入一點水;
7、待肉全熟後放入蔥、适量鹽和白胡椒粉;
8、加入米線、一匙香油,翻炒均勻即可。
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