臘肉保存方法如下:
1、挂在陰涼幹燥處,不能見陽光;
2、需要風幹臘肉,去除其水分;
3、随時檢查臘肉是否幹燥,若表面滲油,應将其放入冰箱;
4、臘肉在保存期間不能清洗,可以用廚房紙擦拭;
5、可在臘肉上撒适量的鹽,可增加其保存時間。
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