施肥的時期、種類與數量因樹齡、樹勢、品種、結果多少、産量、氣候、土壤肥力狀況以及肥料性質、有效成分含量而異。根據桃樹的年齡時期和各物候期生長發育對養分需求的狀況與特點，決定追肥的時期、種類與數量。1 ~3年生幼樹少施或不施氮素化肥，花芽分化前追施一定數量的鉀肥，以促進花芽分化和枝條成熟。
施肥量以不刺激幼樹徒長為原則，一般在樹體大小未達到設計标準之前，主枝延長枝的基部粗度以不超過2cm為好。成年樹則以生長勢為主要施肥依據,要保持樹勢中庸健壯。除注重秋施基肥以外，追肥以鉀肥為主，重點在硬核後的果實速長期進行。基肥:以有機肥為主，可加人少量速效氮肥。
基肥應秋施，早、中熟品種在落葉前30 ~ 50天施入，晚熟、極晚熟品種在果實采收後盡早施入。與春施相比，秋施基肥的桃園花芽分化好，發育充實，花量大，開花早，開花花朵大，坐果率高。施肥方法以條溝狀施入為主，株行距較大的幼齡園應采用環狀溝施。施肥溝深度30 ~40cm，以達到主要根系分布層為宜。
追肥:以速效鉀肥為主，沙質土壤肥力較差，保肥保水性也差,應适當增加追肥次數，每次少量。一般可于萌芽前、硬核期和果實迅速生長期分三次施入。壤土或黏壤土肥力較高,保肥保水性好，在基肥充足的情況下，追肥在果實迅速生長期施一次即可。樹勢弱的宜早施,并适當增加施肥量和施肥次數，特别是前期氮肥的施用量要增加。
結果多、産量高的施肥量要大，結果少的應少施或不施。
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