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自制火腿腸可以冷凍嗎

知識 更新时间:2024-07-23 12:25:23

  自制火腿腸可以冷凍。注意不要待火腿腸變質或快變質再拿去冷凍,那樣亞硝酸鹽會增多,對身體有害。而且不可将其快速解凍或從冷凍狀态立即轉為常溫狀态。正确的解凍方法是将其從冰箱的冷凍室先轉到冷藏室,約一天後即可解凍,然後再烹調,這樣既能保持營養和口味,又不緻于産生有害物質。

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