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青皮洋蔥與紫皮洋蔥的區别

知識 更新时间:2025-02-23 23:23:34

  1、營養方面:白色的洋蔥在營養方面比紫色的洋蔥要好一些,特别是一種長形的白色洋蔥,号稱“保健洋蔥”。紫色洋蔥泡紅酒是對男性前列腺病有極大的保護和治療效果。

  2、口感方面:白色的洋蔥沒有紫色的洋蔥辣,吃起來稍甜一些,肉頭也較厚。

  3、保存方面:白色的洋蔥相比紫色的洋蔥肉頭厚,所以相對要難保存。

  4、用途方面:白色的洋蔥更适合做涼拌菜,吃起來不辣且有甜味,紫色洋蔥适合炒吃,特别是與牛肉、柿子椒一起炒。

  洋蔥:

  洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大,近球狀;紙質至薄革質,内皮肥厚,肉質,葉片圓筒狀,中空,中部以下最粗,向上漸狹,比花葶短,花葶粗壯,高可達1米,傘形花序球狀,具多而密集的花;花粉白色;花被片具綠色中脈,矩圓狀卵形,花絲等長,子房近球狀,腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴;5~7月開花結果。原産亞洲西部,中國内外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥産地主要有福建、山東、甘肅、内蒙古、新疆等地。

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