糯米粉和面粉按二比一加水混合,拌勻蒸熟,揉成光滑的熟面團;準備餡料啦,芋頭切絲;鍋裡熱油,爆炒芋頭絲,要加入雞精、食鹽、辣椒粉等調料;瘦肉剁成較細的顆粒,加料酒、醬油、食鹽等調料腌制一會,鍋裡熱油大火炒,炒熟後混入炒好的芋頭絲,翻炒混勻;取一小劑子的糯米團,包入餡料,搓成球形即可食用。
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