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如何腌制橄榄才會好吃

知識 更新时间:2025-01-22 15:08:34

  主料:青橄榄500克

  輔料:鹽一大勺、糖100克

  做法:

  1、青橄榄洗淨,完全瀝幹水分,拿刀一粒粒拍一下,有裂即可。

  2、一斤橄榄一湯匙鹽左右的比例腌半天,然後将苦水倒掉。

  3、加糖,一斤橄榄2兩糖左右。

  4、偶爾抖動一下,讓橄榄更入味些。

  5、腌好之後可以放冰箱速凍,味道更佳。

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