1、買回來的蝦先用清水清洗三遍;
2、用剪刀剪去長須和頭上比較紮的尖角;
3、用牙簽挑破頭和身子連接的組織,開口一點即可,開口太大影響外觀;
4、一邊沖洗一邊用牙簽搗碎沙包裡的組織,一定要沖洗幹淨;
5、将牙簽插入挨着尾部的一節,挑破表皮;
6、用牙簽慢慢地挑出蝦線,動作要均勻,以免挑斷;
7、用流水沖洗三遍,蝦就處理幹淨了。
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