八珍豆腐怎麼做?用料:老豆腐一塊、筍一根、胡蘿蔔半根、青豆一小把、口蘑兩三個、香菇兩朵、花生少許、木耳少許、姜兩片、鹽1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2塊、白胡椒粉一點 ,現在小編就來說說關于八珍豆腐怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:老豆腐一塊、筍一根、胡蘿蔔半根、青豆一小把、口蘑兩三個、香菇兩朵、花生少許、木耳少許、姜兩片、鹽1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2塊、白胡椒粉一點。
老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片(大概就行),如果水分多,最好用廚房紙巾吸下水。
平底不粘鍋燒熱,多下點油,把豆腐擺入小火煎至一面金黃,然後翻面煎另一面,盛出待用。
春筍去殼切段,胡蘿蔔切片,香菇口蘑切塊,速凍青豆解凍,黑木耳泡發鍋燒熱下少許油,下生姜煸香,下花生胡蘿蔔翻炒,接着下香菇口蘑木耳春筍同炒至9成熟,下入煎過的?豆腐還有解凍好的青豆翻炒一下。
加入一碗水到鍋中,加鹽、生抽、冰糖、白胡椒粉調味,小火繼續加熱,讓豆腐吸飽湯汁然後大火收一下汁即可出鍋。
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