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做水果罐頭用白糖可以嗎

知識 更新时间:2024-08-09 07:11:00

水果罐頭一項重要指标就是糖度,必須得用白糖,糖水密度比果肉中細胞液密度大,所以才能形成液體交換,如果你使用别的甜味劑則沒有這個效果,頂多叫甜水泡水果。

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